Ugljikohidrati su jedna od najvažnijih skupina organskih spojeva koje nalazimo u prirodi. U njima je pohranjena energija koju biljke dobivaju od Sunca i koja je nužna za obavljanje fotosinteze. Oni su glavni izvor energije za obavljanje gotovo svih tjelesnih funkcija i za mišićni rad. Sudjeluju i pomažu u regulaciji izmjene tvari, osobito bjelančevina i masti. Oksidacija, tj. razgradnja ugljikohidrata u živim se organizmima zbiva u stanicama. Pritom se oslobađa energija te nastaju voda i ugljikov dioksid. Taj se proces zove stanično disanje. Ugljikohidrati čine vrlo raznoliku skupinu organskih spojeva. Prema građi možemo ih podijeliti na jednostavne i složene ugljikohidrate. Unutar te podjele postoje određene podvrste. Monosaharidi su ugljikohidrati čije se molekule ne mogu rastaviti na jednostavnije ugljikohidrate. Disaharidi su ugljikohidrati čije su molekule izgrađene od dviju međusobno povezanih monosaharidnih jedinica. Molekule polisaharida izgrađene su od velikog broja međusobno povezanih monosaharidnih jedinica.
-
Pretplati se
Subscribed
Already have a WordPress.com account? Log in now.
Biološki važni spojevi 